Iskrem og jeg har et veldig komplisert forhold - grenser til frost til tider. Ser du, jeg er sterk troende på at hvis det er kjølig utenfor (la oss si under 60 grader Fahrenheit, fordi jeg er fra Atlanta), bør du styre unna frossen konfekt. Jeg mener, du ville ikke drikke varm sjokolade ute på en varm julidag, ikke sant?



Når det er sagt, når sommerroller rundt og det er Juli, jeg og isen er igjen, er de beste vennene, henger og slipper hjerter sammen i lykke.



For iskrem er sommeren det skinnende øyeblikket i solen, og la oss innse det, mellom hetebølger og et ødelagt ozonlag, vi snakker om den bokstavelige solen her. Det er en tid for dine venner og bekjente å legge ut herlige bilder av isen deres fra eventyr i utlandet eller rundt i byen som du kan fange på.

hjemmelaget iskrem

GIF med tillatelse fra giphy.com



Selv om det i stedet for å stirre nidkjært på alle måtene de nyter isen sin, er det på tide for deg å gå ut av sofaen, eller hvor du enn leser denne, for å lage din egen versjon av sommerens lykke.

Nedenfor er 16 forskjellige iskremoppskrifter du kan lage i komforten til pyjamas med litt besluttsomhet og en sjenerøs halvliter eller gallon. Du vil snart bli gjenstand for vennenes frosne dessertbegjær.

naviger til 5 gutter burgere og pommes frites

1. Bakt Alaska



Først opp er min personlige, stilige favoritt. Baked Alaska er en dessertstopper-stil dessert som vil beundre en mengde, men det er også superenkelt å lage.

I det vesentlige består denne godbiten av kake eller kake toppet med is og belagt i marengs, og deretter bakt eller smakt til perfeksjon. Hvis du begynner med kjøpt kake eller kakeblanding og en halvliter frysgang, kan du piske opp denne godbiten på kort tid. Bare vær advart om at dette ikke er noe du kan lage fremover. Det er ment å være forberedt og deretter nytes umiddelbart.

Når du er klar, får du oppskriften her .

2. Stekt iskrem

Hvorfor ikke kombinere to av verdens beste kulinariske kreasjoner i ett: stekt mat og iskrem?

Denne enkle oppskriften fra Velsmakende krever fire ingredienser: kjeksdeig, iskrem, stekeolje og tålmodighet. Minst tre av disse er tilgjengelige i nærmeste dagligvarebutikk, så kom i gang.

3. Doughnutwich

Jeg prøvde nylig min første Donutwich, med tillatelse fra Godbiter , en matbil i Washington, DC Mens den frosne vaniljesausfylte desserten slo meg av føttene, er det ikke hver dag du kan skille ut $ 12 til dessert. (Jeg vet, det var mye, men du burde sett denne tingen.)

Med en fersk eller kjøpt smultring kan du enkelt sette et av disse mesterverkene sammen alene. Alt du trenger å gjøre er å kutte den babyen i to, fylle den med iskrem og dryppe på en fin sirupstopp for å ta iskremsandwichspillet ditt til neste nivå.

Hvis du har tid til overs, kan du til og med lag din egen ferske smultringer for å avrunde showstopper-faktoren.

4. Fancy kjegler

Bli super fancy ved å gi isen din en vakker, søt kapsel som du kan stjele hjerter i.

Det er mange iterasjoner på de klassiske vaffel- og kakealternativene, inkludert a kanelrullkegle og en kornblanding .

5. Funfetti Dibs

Overgi kakepoppene dine og plukk opp en bit størrelse Klondike Bar i stedet. Disse iskremfylte bitene er perfekte pick-up for fest og kan tilpasses med dryss eller til og med matfarging hvis du bytter ut melkesjokolade med hvit sjokolade.

6. druknet

hjemmelaget iskrem

Foto med tillatelse fra @plantbasedartist på Instagram

På italiensk betyr affogato 'druknet', og hvis du er en kaffeelsker som ønsker å drukne sorgen din fra et forestående semester med klasser eller arbeid, så er dette iskremdesserten for deg.

En affogato har to deler: is og espresso, så oppskrift er grei. Derfra er desserten opp til personlig tolkning og bluss, enten du tilsetter barbert sjokolade på toppen eller blander sammen iskremsmakene.

gjør mandelmelk brystene større

Affogato-bildet over er fra matbloggeren Sheil Shukla og hans nettsted Plantebasert kunstner , som jeg sterkt anbefaler å sikle mens jeg spiser iskrem godbit etter eget valg.

7. Iskremsandwichkake

Hvorfor nyte en sandwich-solo når du kunne lage en iskremsandwichkake som kan deles med venner? Gjør det kremkakede drømmeteamet til en oppskåret konfekt med denne ikke-bake oppskrift .

8. Svart tapstil milkshake

hjemmelaget iskrem

Foto av Jayna Goldstein

Black Tap er en burgerbar i New York som tar milkshakes til nye høyder - bokstavelig talt. De har blitt insta-berømte for sine skyhøye milkshakes, med ekstravagante påfyll.

Hvis du ikke er i New York, fortvil ikke. En gruppe skedeforfattere fra University of Florida satt sammen seks milkshakeoppskrifter med lignende showstopper-appell, fra Cookies ’n Cream til Sinfully S’mores.

9. Quick ‘n Sweet Ice Cream“ Bread ”

hjemmelaget iskrem

Foto av Rachel Lee

Så folk er dumme og kan gi deg rare utseende for å spise en halvliter iskrem til frokost, men ingen vil gi deg et nytt blikk for å starte morgenen din med en brødskive, ikke sant? Jeg mener toast er en akseptabel frokostmat.

Det er geniet bak dette oppskrift , der Crystal Shi viser deg hvordan du kan gjøre din favoritt iskremsmak til et skiverbrød.

Den beste delen: alt du trenger er to ingredienser.

hvor mye koffein i en liten latte

10. Hjemmelaget is i en pose

hjemmelaget iskrem

Foto av Yonatan Soler

I stedet for å kle på deg en halvliter forhåndskjøpt iskrem, kan du imponere en mengde (eller magen) med din listighet ved å lage din egen. Hvis du ikke har en iskremprodusent, kan det å lage en hjemmelaget versjon virke skremmende, men denne skjeen oppskrift vil vise deg hvordan du kan gjøre jobben ved hjelp av en plastglidelås.

11. Iskremfloat

hjemmelaget iskrem

Foto av Dorothy Ballowe

Hvis du vil ha noe litt mer sprudlende til din utvalgte dessert, kan du prøve å lage en iskrem. Dette er den perfekte godbiten for en film- eller spillkveld.

Skjeeforfatter Dorothy Ballowe viser deg hvordan du lager fire morsomme tar en vanlig flyt med disse oppskrifter .

12. Whoopie Pie

hjemmelaget iskrem

Foto av Mollie Simon

Da familien min tok en sommertur til Maine for noen år tilbake, gjorde vi det til vårt oppdrag å smake på hver kakekake som krysset oss. Jeg mener, vi måtte. Staten kan til og med skryte av en Whoopie Pie Festival .

Etter å ha farvel med den vakre staten, ønsket vi å replikere de så myke og kakeholdige, kremfylte godbitene. En grunnleggende whoopie pie er overraskende lett å gjøre , men det er vanskelig å få riktig myk konsistens for fylling.

For å gjøre kakene rettferdige, fant jeg ut at du enkelt kan bytte ut iskrem som fyll for noe som ligner en iskremsandwich, men bare noen få skritt mer stilig og deiligere.

13. Profiteroles

hjemmelaget iskrem

Foto med tillatelse fra @tesse_k på Instagram

Jeg møtte første gang profiteroles (aka kremblåsere) i Italia og rett og slett, det var en transcendental opplevelse. Disse små franske drømmene kan fylles med konditorkrem, pisket krem ​​eller det mest rørende, is eller gelato .

Profiteroles kan være kinkige å lage, og du må følge nøye med veibeskrivelse , men å se dem puste opp i ovnen er ekstremt tilfredsstillende. Seriøst, prøv å lage dem, så ser du det. Når du har bakt dem, skjær dem i to og legg til en øse fra din favorittlue.

14. Fruktdukket frossen dessert

hjemmelaget iskrem

Foto med tillatelse fra @ aa.living på Instagram

Denne er ganske selvforklarende. Skjær opp en grapefrukt (eller hvilken som helst avskallbar frukt), øs ut og nyt innsiden, og erstatt den med skjeer med fruktig iskrem eller sorbet.

Dette kan gjøres ved hjelp av ananas, appelsin eller til og med en sitron for en liten individuell servering. Hvis du er vert for en grill i hagen og serverer flere mennesker, kan du fylle et vannmelonskall med en frossen godbit.

15. Iskrem Brulee

hjemmelaget iskrem

Foto med tillatelse fra @theparloricecream på Instagram

Ja, ja dette eksisterer og ja, ja du trenger det i livet ditt

hvordan ser en god mango ut

Det er noen måter å sette iskrem på pålegg. Hvis du ikke har en kjøkkenfakkel som sitter i college-leiligheten din, kan du bake en annen hardere pålegg og smuldre den for en lignende, knasende søt effekt. Få oppskriften fra Baking Mad .

16. Vegansk is “Krem”

hjemmelaget iskrem

Foto av Natalie Beam

Presenter deg for en ny type iskrem i sommer, som kan være like presentasjonsverdig.

Det er overraskende enkelt å gjøre en banan om til en frossen godbit som ligner iskremens konsistens og søthet, og du kan tilpasse den ved å tilsette alt fra peanøttsmør til blåbær.

Sjekk ut dette artikkel for fire tar på seg bananbasert vegansk is.