De North Carolina State Fair er en av årets mest etterlengtede hendelser av mange grunner. Det er turene, spillene, musikken, dyrene, men kanskje viktigst, maten. Etter å ha ventet et helt år på det, er det ingenting vi alle ønsker mer enn fet rettferdig mat, fra stekte Oreos til karamell epler til kalkunben med større enn ansiktet.



Selv om disse klassikerne absolutt er deilige, bringer årets messe inn flere nye matvarer som du ikke vil gå glipp av. Forbered deg på å sikle, og få billettene ASAP å være den første til å prøve disse onde fantastiske nye kreasjonene.

1. Stekt Bacon Pimento Cheeseburger Egg Roll

kyllingfot

Lauren Kruchten

Ved å kombinere en cheeseburger og eggrull i en, og deretter kaste inn litt bacon og pimentoost for litt ekstra oomph, vil denne retten utvilsomt tilfredsstille dine rettferdige matlystige smaksløk. Det er osteaktig, kjøttfullt og sprøtt - ren perfeksjon. Få en mens det er varmt på Woody's Wings lunsjstativ, som ligger nær toppen av midtveien.



2. Dypstekt Jell-O

Akkurat når du trodde du har sett alt, pisker S2 Concessions denne opp. Ja, du leste riktig, det er friterte Jell-o. For å lage det dekkes en ball Jell-o i en kjekslignende røre og stekes. Å steke blandingen gjør at Jell-o kan blandes inn i røren, noe som gir den en klissete konsistens. Du vil prøve denne for å si at du gjorde det. Finn det i Kiddieland, og mens du er der, stopp for å prøve de friterte Girl Scout-kakene også. Tross alt er det juksedag, ikke sant?

3. Fresh Crab Dip

ost, cheddar

Lauren Kruchten

Fersk krabbe fra Captain Neal's Seafood i Columbia, NC blandes med ostedyp og spesielle krydder for å skape et neste nivå krabbedyp som helt sikkert vil slå sokkene av. Dypen er varm og klissete og serveres med kjeks, perfekt for en matbit etter rideturer hele dagen. Ingen dom hvis du blir fanget med denne osteaktige godheten som drypper nedover haken din. Vi kan ikke alle være like perfekte som denne krabbedypen. Finn den i nærheten av Graham-bygningen på tivoli.



4. Sjokolade bringebær Whoopie paier

sjokolade, fløte, marshmallow

Lauren Kruchten

Hvis du allerede tenker at det er på tide med dessert (eller du hopper til dessert først), vil jeg anbefale disse deilige sjokolade bringebær whoopie paiene. Myk, luftig og kremaktig med litt overraskelse på innsiden, denne desserten vil helt sikkert tilfredsstille søtten din. Som en bonus er de enkle å spise, da de ikke trenger noe utstyr, noe som gir mer tid på å utforske tivoli. Få disse herlige kakekakene forbi La Farm Bakery i nærheten av Gate 2.

5. Kyllingpølsebaguett

Foget om alle de andre fettete, stekte rettferdige matene, og prøv denne kyllingpølsebagetten fra Spisepinner i stedet. En fersk fransk baguette er fylt med NC-laget kyllingpølse, ost og en spesiell saus som får deg til å se på pølser som om de er søppel. Baguettaboutits matvarebil har dukket opp på Food Network med Anthony Anderson, så du vet at denne skapelsen vil være god. Få en varm og frisk mellom Dorton Arena og Graham Building.

6. Fønikiske fisk og chips

chips

Lauren Kruchten

De klassiske fish and chipsene dine har nettopp fått en god matoppgradering med disse fønikiske fish and chipsene laget av Neomonde . Deres fiskefileter er lett battered og stekt og serveres med pommes frites kastet i en Za'atar og sumac krydderblanding. Du får også et valg av tre sauser for din dyppeglede: urte tahini, tzatziki og harissa. Finn denne herlige tallerkenen nær State Fair Flyer-terminalen ved Scott Building.

7. Mansandwich

Fest øynene på den hellige gralen til all rettferdig mat. Denne blandingen er kjent som 'mannens sandwich', og er en grillet ostesmørbrød pakket i lag med stekt, saftig bacon. Du får ost, kjøtt og karbohydrater, alt pakket inn i en deilig, men muligens tilstopping av arteriene, kunstverk som bare de med sterkest appetitt kan fullføre. Denne er for bøtte-listen. Ta en titt på Bubba's Bacon i nærheten av Gate 11.

8. Jamaican Jerk Wings

kylling

Lauren Kruchten

Hvis du ønsker å krydre din statsmessige opplevelse, kan du henvende deg til disse jamaicanske rykkkyllingvingene, som er marinert i Cool Runnings Jamaican Cuisine sin spesielle jerk krydder og bakt til perfeksjon. Sprø på utsiden og varm og saftig på innsiden, de vil tilsette akkurat den rette mengden krydder til en kjølig høstdag på messen. Bare vet at du er grenser, ettersom du ikke vil være den fyren som må finne melk på messen for å roe ned tungen . Test varmheten selv ved deres messe nær Gate 11.

9. Elvis-isen

Foruten rock and roll ga Elvis verden den like flotte kombinasjonen av peanøttsmør og bananer. John Deere Ice Cream tar på dette er en hjemmelaget bananis tilsatt ekte peanøttsmør og bananbiter. Det er kremaktig, søtt og sørger for å holde deg kjølig etter en lang dag med å gå på tivoli. Få et øl i Heritage Circle, og arbeid deretter dine Elvis dansetrinn på de forskjellige konsertene på Homegrown Music Fest .

10. Kyllingananasskål

Utforsk den tropiske siden av North Carolina State Fair med dette måltidet i en ananas. Retten er laget med røkt kylling, sautert paprika og løk, jasminris og selvfølgelig fersk ananas. Den er laget av Chick-n-que , som kan skryte av å ha den beste grillen i østlig stil i North Carolina. Enten du er en fan av Eastern NC BBQ eller ikke, er du sikker på at du vil elske denne tropiske sammensetningen, som du finner i nærheten av Scott Building på messen.

11. NC Lump Crab Meat Hushpuppies

cheddar, bacon, kjeks, ost

Lauren Kruchten

hvordan er det å spise en jente ute

Hushpuppies er kanskje det største sidegjenstanden som fulgte med North Carolina grill på messen. Kast litt krabbekjøtt og timian, så har du et helt nytt ballspill. Ragin 'Cajun serverer disse hushpuppies med et søtt chipotle smør som får deg til å tigge om mer. Hvis du er heldig, kan de kanskje gi deg ekstra å spise rett opp med en skje. Jeg ville gjort det. Finn disse små himmelbitene i nærheten av tribunen.

12. Den fiolette vampyren

På hver messe, lek, karneval eller fornøyelsespark jeg går til, søker jeg alltid traktkakene. Det er ikke noe bedre enn søt stekt deig toppet med hauger med melis - til nå. Gobblin 'Gourmet har fullstendig oppgradert traktkaken ved å fylle den med blåbær og fylle den med pulverisert sukker, hjemmelaget blåbærpai-fylling, fersk pisket krem ​​og drypp av hvit sjokolade.

Hvis kjeven din bare falt, lukk den. Gå deretter inn i bilen din og gå til Gate 1 på messen for å unne deg denne fantastiske skapelsen som definitivt vil forandre livet ditt til det bedre.

13. Dypstekt kubansk rulle

ost

Lauren Kruchten

Kubanereer allerede ganske bra, men alt blir bedre når det stekes. Chef's D'Lites steker tregkokt svinekjøtt, skiver skinke, sveitsisk ost og sylteagurk i en rull og friterer den dypt til sprø, ostete, kjøttfull godhet. Den serveres med en krydret sennepsaus til dypping som sannsynligvis vil bli din nye favorittkrydder. Ikke gå glipp av denne revolusjonerende matvaren som du finner i nærheten av Dorton Arena.

14. Stekt kylling og vaffelkabob

Du trodde sannsynligvis at kylling og vafler ikke kunne bli bedre. Du tar feil. Chick-N-Que en-ups denne klassiske sørlige retten ved å tre stekt kylling og mini vafler på en pinne, og drypp den med Sriracha lønnesirup. Smaksløkene dine kommer til å dø av lykke.

Du vil også være ganske fornøyd med portabiliteten til denne retten, noe som gir mer tid til å ri pariserhjulet en million ganger og tape på hvert spill du prøver på. Ikke bekymre deg om, disse stekte kyllingene og vaflene gjør opp for tap. Gå til Scott-bygningen for å kreve denne prisen på en mat.

15. Blåbær og mais Cupcake

Corn cupcake, si hva? Det er sant, denne cupcaken er laget med fersk NC-dyrket mais og toppet med en blåbærsmørkremfrost laget av NC-dyrket blåbær. Ikke la maisen skremme deg, skjønt, cupcaken er fortsatt super søt og vil sikkert lykkes med å tilfredsstille din dessertlyst.

Det faktum at den er laget av lokalt dyrkede ingredienser, får deg til å føle deg veldig bra med deg selv også. Få en på Bluebird Bakery / Common Kin Bakery i Scott Building, eller prøv andre smaker: steinete vei og bringebær Rabarbra cupcaron.

hvor lenge er ukokt pasta bra for

16. NC Low Country Boil

mais, reker, hummer

Lauren Kruchten

Hvis du ikke er kjent med sørøstkystkulturen, tar et lavt landskok, som tilsvarer en New England-clambake, dagens ferske skalldyrfangst, dumper den i en gigantisk gryte med kokende vann og koker den med grønnsaker og pølse.

Ragin 'Cajun tilbereder koke med North Carolina reker, maiskolber, poteter og andouille pølse, dampet med Old Bay krydder og servert med en fersk, hjemmelaget cocktail saus. Resultatet er dampende, perfekt tilberedt perfeksjon, og vil la magen føles lykkeligere enn en dypstekt pizza ville gjort. Få denne østkysten klassikeren nær tribunen.

17. Jamaicansk svinekjøttpakning

svinekjøtt

Lauren Kruchten

Marinert svinekjøtt, sautert paprika og løk, salat og en spesiell rykkesaus blir alle rullet inn i denne herlige omslaget av Cool Runnings Jamaican Cuisine. I likhet med vingene deres, kan denne omslaget være litt krydret, men det er verdt det å oppleve de utsøkte jamaicanske rykksmakene. Ta en nær Gate 11, og finn en iskrem for å kjøle ned tungen.

18. Deep Fried Strawberry Cream Puffs

Selgerne på messen vet at den eneste måten å virkelig nyte en dessert er å frityrsteke den, for hvis du skal unne deg, kan du like godt nyte så mange kalorier du kan.

Disse fløtepuffene fra Gobblin 'Gourmet er laget med fersk krem ​​og jordbærgelé som er innpakket i en konditor og dypstekt, og deretter toppet med melis og sjokoladegryte. Det vil helt sikkert oppfylle alle dine søte, friterte matfantasier. Finn dem i nærheten av Gate 1, og ikke skamme deg over å konsumere mer enn noen få. Det er helt verdt det.

19. Rekebitt

søt, kjøtt, kotelett, kjøttkaker, falafel

Lauren Kruchten

Forrest Gump vet at det er tonn av måter å tilberede reker på, fra dampet til kokt til sautert, og nå til stekt i ballform. N&T Concessions introduserer denne retten på messen i år, som er laget av krydret reker, paprika og løk, som deretter stekes i biter og serveres med en spesiell hjemmelaget krydret dypsaus.

Disse rekebittene er sprø og gyldne, og vil definitivt være en vinner med Forrest Gump. Det betyr at du bør ta tak i Rabbit Barn før de er borte.

20. Fudge Nut Brownie Apple

Karamell epler er et annet høydepunkt i rettferdig matkultur, men med Frøken Debbies spesialitet-epler du kommer til å glemme alt om de vanlige karamelldyppede eplene du er vant til. Ta fudge mutteren brownie eple, som er et eple dyppet i rik karamell, dekket med nøtter og bakt brownie biter og drizzled med mørk sjokolade.

Den er nesten for stor til å passe munnen din, men jeg er sikker på at du finner en måte å spise den på av ren spenning når du prøver denne super spektakulære desserten. Prøv også Miss Debbies andre spesialsmaker på messen, inkludert Triple Threat, Finding Dory og Creme Brûlée epler, som ligger inne i kommersielle / utdanningsbygninger.

21. Karamell Apple Crisp Ice Cream

fløte, melk, meieriprodukt, søt, is, meieri, yoghurt

Lauren Kruchten

Og nå, det vi alle har ventet på: den nye årlige Howling Cow-iskremsmaken avsløres! Årets smak er, etter folkelig stemme, Caramel Apple Crisp, en epleis med kanelkaramellvirvel og graham cracker smuldrer. Bedømmelse: det er deilig.

Denne isen smaker som en rett eplepai, med skjeen med vaniljeispålegg som allerede er tilberedt i den. Det er sikkert en stor hit blant massene på messen, så forbered deg på en kilometer lang linje med sultne mennesker som dør for å prøve det. Du kommer definitivt ikke til å savne linjen, men hvis du ikke finner Howling Cow-stativet, ligger den på enden av tribunen, overfor Rabbit Barn.

Se etter NC State Spoon Universitys markedsdirektør, Memoree, som skal øste opp denne deilige isen på standen!