Mange av verdens mest deilige retter har høye kryddernivåer som en integrert del av kjøkkenet. For de som har vokst opp med å konsumere brennende mat, er det lett å be om 'ekstra krydret' eller plukke platen som indikerer tre chili pepper-tegn. Men for de med utrent smaksløk, ser utvalget av menyvalg mye smalere ut.



Den brennende følelsen vi føler når vi spiser krydret mat, er faktisk ingen illusjon. En aktiv ingrediens kjent som capsaican , som binder seg til nervereseptorer i munnen, er ansvarlig for smertene vi opplever. Men selv om munnen din føles som om den tar fyr hver gang du spiser noe til og med mildt varmt, er det ingen grunn til bekymring. Her er noen effektive måter å øke din krydret mattoleranse og kanskje introdusere deg for en helt ny verden av smaker.




1. Begynn i det små

Krydret

Foto av Helen Poon

hvor mange kinesiske restauranter er i Amerika

Å bygge krydret mattoleranse kan sammenlignes med å komme i form. Du begynner aldri med de tunge vektene du bygger opp fra de lettere. Det samme gjelder krydret mat - det er bedre å starte med de milde rettene før du gradvis går videre til mediet og deretter det varme. Noen tips inkluderer å holde krydret sauser på siden for å legge til etter eget skjønn, legge Tabasco til ketchupen din eller krydre suppen din med noen streker med rød pepperflak.




to. Oppbevar kjølevæsker i nærheten

Krydret

Foto av Helen Poon

hvor mange kalorier i sæd etter vasektomi

Å ha et glass melk på siden kan komme langt når du takler krydret mat. Kjølevæsker hjelper deg med å slukke som brenner i munnen din og lar deg smake på smaken uten å ha hele tiden vondt. En flott liste over hva slags kjølevæsker du kan bruke finner du her .


3. Balanse med sukker, syrer og fett

Krydret

Foto av Helen Poon



Sukker, syrer og fett er en utmerket måte å balansere krydderi i maten. Sukker og fett myker ut brennende smaker, mens syrer har en tendens til å legge til en skarphet som kan holde tritt med varmen. Når du har tilsatt for mye krydder i en tallerken, kan en skje sukker, eddik, sitron / limejuice eller til og med peanøttsmør effektivt redusere varmen.


Fire. Vær konsekvent, men ikke tving den

Krydret

Foto av Helen Poon

falske min død gå til cuba det er det eneste alternativet

For å øke krydret mattoleranse er det nødvendig å spise krydret mat med jevne mellomrom. Hvis du nekter å spise krydret mat, eller hvis du spiser dem med årlige intervaller, er sjansen stor for at du ikke kommer langt i å bygge opp toleransen din. Vær konsekvent, men også gradvis med mengden spiciness du mater kroppen din. Ikke tving deg selv til å spise noe som magen din ikke kan takle, eller noe som gjentatte ganger gir deg smerte. Krydret mat er ikke for alle.


Interessert i noen gode krydret matoppskrifter? Sjekk ut disse relaterte artiklene:

  • Spicy Oven-Crisped Kikærter
  • De 6 beste Sriracha-snacksene
  • Krydret gresskar suppe