Saint Louis er kjent av mange grunner. Det er hjemmet til de strålende kardinalene, Bread Co. (bedre kjent som Panera), Gateway Arch, og selvfølgelig Nelly. Likevel er her en liste over spesialmat som plasserte St. Louis på kartet.



1. Tøff smørkake

St. Louis

Foto med tillatelse fra stltoday.com



Hvis du aldri har prøvd denne smelten i munnen, sukkerstøvet godbit, så går du glipp av det. Legenden bak denne lokale delikatessen er at skapelsen var rent utilsiktet. Angivelig laget en tysk baker ved et uhell kaken på 1930-tallet da han blandet sammen proporsjoner av ingredienser når han prøvde å lage en vanlig gul kake.

Det er bare å si at St. Louisans ikke kunne være mer begeistret for den feilen. Du kan finne klebrig smørkake over hele byen, men de mest berømte kakene kommer fra Tøff Louie . De serverer en original kake, men selger også roterende varianter som sjokolade og blåbærsmørkaker.



2. St. Louis Style Pizza

Foto med tillatelse fra stl250.com

St.Louis Style Pizza har bare 3 regler. Først må pizzaen være tynn skorpe. Ingen vanlig pizza vil noen gang være så tynn som en St. Louis-stil, fordi gjær vanligvis ikke brukes i deigen. For det andre er Provel-ost et must. Denne sveitsiske, cheddar og provolone hybrid er unik for området, og så så vanvittig. Til slutt blir St.Louis Style alltid kuttet i firkanter i stedet for skiver.

Hvis du er i humør for tradisjonell pizza i St.Louis-stil, ikke nøl med å ringe Imo’s . Denne iboende St.Louis-pizzeriaen er alltid 'torget uten sammenligning'.



3. Ristet Ravioli

St. Louis

Foto med tillatelse fra williespub.com

Ristet Ravioli, eller rettere sagt panert og dypstekt raviolis, viser at alt virkelig er bedre når det er stekt. Det lokale spisestedet Mama’s on The Hill hevder det var oppfinneren av denne salte gleden. I følge beskrivelsen deres kom Toasts Raviolis til etter at en kokk ved et uhell slapp pastaen i varm olje, snarere enn i kokende vann.

Denne ulykken ser ut til å ha vært en velsignelse i forkledning. Uansett hvor de faktisk kom fra, er St. Louis glad for å ha dem. Når du har prøvd dem, vil vanlige Raviolis aldri være gode nok igjen.

4. Grill i St. Louis-stil

St. Louis

Foto med tillatelse fra stltoday.com

St.Louis-stil innebærer vanligvis at kjøttet grilles og deretter sauses. Å grille kjøtt, fremfor å tilberede det med røyk og indirekte varme, gir et smakfullt, men saftig produkt. Ikke bare har St.Louis sin egen teknikk for å grille, men byen kan også skryte av bruk av unike kjøttstykker.

Grisnute eller som lokalbefolkningen kaller det 'Snoot' er ikke så uvanlig. En smak av en snotsandwich fra O’s drager vil forandre livet ditt. Du kan ikke besøke Saint Louis uten å prøve sin grillstil som ville være en tragedie.

5. Ted Drewes frossen vaniljesaus

St. Louis

Foto av Kerri Carlquist

Selv om dette er et merke og ikke en bestemt type mat, kan det like godt være symbolet på St. Louis-isen. Siden åpningen i 1941, Ted Drewes har åpnet et annet sted, lagerført i dagligvarebutikker, og kan til og med sendes over hele landet. Hjemmet til den opprinnelige betongen lager de vaniljesaus så tykke kunder kan snu koppene på hodet.

Vil du lære mer om hva som gjør Saint Louis så spesiell? Her er noen artikler som kan hjelpe.

  • Den beste spriten i Saint Louis
  • Than Lou’s Top 6 Meals on Wheels
  • Hvis St. Louis Desserts var St. Louis utesteder