Å komme fra en russisk familie gir meg alltid åpent for mange spørsmål om kulturen min, inkludert 'Hvordan er din tradisjonelle mat?' Selv om mange lett antar at russerne drikker vodka til hvert måltid, kan jeg med stolthet si at vi har ganske utsøkt trøst. mat.



Faktisk lager russerne alltid mer mat som alle noen gang kan spise, spesielt når de ønsker noen venner velkommen. Et typisk russisk måltid etterlater deg veldig fornøyd, full og ofte ute av stand til å bevege deg.



Før russere setter seg ned og blir latterlig fulle, går de videre til taler som kan ta timer og timer. Bare den lateste russeren ville våge å si 'Skål' (Na zdarovye). Seriøst, når du befinner deg på en tradisjonell russisk middag, vær klar til å høre noen lange og spennende livshistorier, vittige anekdoter og til og med noen personlige dikt.

Før du deltar på din første russefest - hvis den ikke er på listen over bøtter, kan du legge den til nå. Ta en titt på disse syv deilige matene som er russiske hjerter nærmest.



1. Syrniki (syrniki)

Disse cottage cheese pannekaker ha en spesiell plass i hvert russers hjerte. De er vanligvis laget med tvorog , en type fersk meieriprodukt oversatt som kvark.

to. Borscht (borsjekt)

Borscht er populært i mange østeuropeiske land, og hvert land har sin egen vri på oppskriften. Du vil absolutt elske det hvis du er en fan av rødbeter.

3. Golubtsy (fylt kål)

Disse fylte kålruller er en blanding av hakket biff og ris som ofte serveres med en sjenerøs porsjon rømme. Det er en av disse rettene du enten hater eller elsker.



Fire. Selyodka Pod Shuboy (Sild under pelsjakke)

Den bokstavelige oversettelsen av denne oppskriften er ' Sild under pels. ' Dette er et matkunstverk der du kan finne saltet sild dekket med lag med revede grønnsaker (poteter, gulrøtter, rødbeter), egg og hakket løk. Dette er imidlertid ikke din 'lette' salat, da hovedbindingsingrediensen er majones.

5. Kjøpe (pannekaker)

Disse krepplignende pannekaker er vanligvis laget med kefir, en meieridrikke som har konsistensen mellom melk og yoghurt. En russisk favoritt er å fylle blini med kaviar og rømme, noe som gir en veldig kongelig frokost.

6. Pelmeni (dumplings)

Disse dumplings er laget av tynn, usyret deig og fylt med kjøttdeig, løk, sopp og noen ganger kålrot. Tradisjonelt er å lage pelmeni en sosial affære, så den blir aldri forberedt alene. De blir vanligvis laget i overkant og frosset senere for å vare gjennom en lang russisk vinter.

7. Piroshki (paier)

Disse er små hånd paier som kommer med mange forskjellige fyllinger som kål, egg, potet, ost og litt søt fyll, som epler og kvark.

Nå som du har fått litt innsikt i russisk mat, ikke vær redd for å eksperimentere med den. Enten det er å forberede det som et komfortmåltid i vintersesongen, eller bruke det som middagen før du går ut. Til og med post-drunk munchies for den saks skyld. Det er klart at russisk mat kan være noe for alle, og det er heller ingen skam å følge den med en drink.