Vietnamesisk kaldbrygget kaffe er en sann stjerne i koffeinens verden. En av de mest populære drinkene på Gudinnen og bakeren , denne kaffen er vanedannende, men likevel ekstremt unnvikende. Samtidig som vanlig brygging vil oppnå smaksprofilen, kaldbrygging vil gjøre kaffen mindre sur. Mesteparten av tiden kan du finne denne drinken på menyer på asiatiske restauranter, men nå kan du lage vietnamesisk iskaffe selv hjemme.



De fleste vietnamesiske restauranter lager vietnamesisk iskaffe med unike smaker ved å bruke kaffegrut smaksatt med cikorie. Merker av kaffegrut som brukes for å oppnå dette er Cafe du Monde med Sikori og Trung Nguyen Premium Blend.



Den søte aksenten på slutten av slurken myker ut den gripende, kraftige smaken som først treffer deg. Dette oppnås med tillegg av Søt, kondensert melk , et krydder som normalt ikke er tilsatt din vanlige Starbucks-kaffe. Hvis du er interessert i å prøve din egen vietnamesiske iskaffe, kan du prøve følgende oppskrift.

#SpoonTip: For en sprø versjon, erstatt Bailey's Irish Cream med halvparten av den søte kondenserte melk



Vietnamesisk iskaffe

  • Forberedelsestid:15 minutter
  • Steketid:12 timer
  • Total tid:12 timer og 15 minutter
  • Serveringer:to
  • Lett

    Ingredienser

  • 5 ss kaffegrut
  • 2 kopper filtrert vann
  • 2 ss søtet kondensert melk
  • 1 kopp isbiter
pudding, yoghurt, milkshake, sjokolade, søt, kaffe, fløte, melk

Charlotte (Charli) Hu

  • Trinn 1

    Tilsett 5 ss kaffedyr med cikorie-smak i en fransk presse.

    hvor mange licks tar det å komme til sentrum av en tootsie roll pop
    øl, kaffe, te

    Charlotte (Charli) Hu



  • Steg 2

    Hell i 2 kopper filtrert vann, og dekk deretter til den franske pressen.

    vin, øl, kaffe, te

    Charlotte (Charli) Hu

  • Trinn 3

    Kaldbrygg bakken ved å steke den over natten (omtrent 12 timer) i kjøleskapet. Kaldbrygging kaffegrut gir en mer intens smak.

    espresso, te, kaffe

    Charlotte (Charli) Hu

  • Trinn 4

    Etter å ha stilt i 12 timer, fjern den franske pressen fra kjøleskapet og filtrer kaffegrunnen ved å trykke ned.

    hvordan lage s meres uten bål
    øl, espresso, te, kaffe

    Charlotte (Charli) Hu

  • Trinn 5

    Fyll en kopp med isbiter og tilsett 2 ss søtet kondensert melk.

    vann, øl, te, kaffe

    Charlotte (Charli) Hu

    hva er forskjellen mellom sukker og granulert sukker
  • Trinn 6

    Hell kaffen over isen og rør til alt er oppløst.

    sjokolade, melk, is, espresso, te, kaffe

    Charlotte (Charli) Hu

  • Trinn 7

    Kos deg og drikk opp.

    cappuccino, milkshake, sjokolade, pudding, fløte, søt, kaffe, melk

    Charlotte (Charli) Hu