Hvis du leter etter en by med en bar hver 15 fot, er New Orleans stedet for deg. Etter 4 år med å bo der, trodde jeg det var på tide å sannsynligvis lære litt mer om alkohol, så jeg ble en lisensiert bartender. I den aller første klassen diskuterte vi brennevin vs. likører og hvordan man kan se forskjellen mellom de to, fordi det å blande dem vil uunngåelig gi deg en trist, grov drink.



Så hva er forskjellen?

Hovedforskjellen mellom de to kommer ned på sukker, ifølge En bar over . I hovedsak er alt med en betydelig mengde sukker en likør, som Kahlua eller Peppermint Schnapps. En brennevin burde egentlig ikke ha noe tilsatt det, og det er det du er mer sannsynlig å se i en grunnleggende drink. Brennevin er ditt gå til alkoholer : vodka, gin, rum og tequila, for bare å nevne noen.



Regelen jeg lærte i bartenderklassen min, var at brennevin er mer enn 35% ABV (alkohol i volum), og likører er noe mindre enn 35%. Hvis du husker sukkerregelen, gir dette mening. Sterk alkohol, som ting som er mer enn 35% ABV, har ikke noe sukker i seg. Det blir ganske åpenbart når du tar et skudd med Crown Russe, og det smaker som neglelakkfjerner. Det er også fornuftig hvis du tenker på en drink som en gresshoppe , som har crème de menthe (25% ABV) og crème de cacao (25%). Det er begge likører med en gal mengde sukker i seg, og ikke at mye alkohol.

cocktail, is, te, rom, brennevin, alkohol, vin

Robert Wehrli



Noe annet?

En annen viktig forskjell mellom de to er hvordan folk drikker dem. Brennevin er den viktigste ingrediensen i drinker de er i, de utgjør den største prosentandelen. For eksempel, a rom og cola er nettopp det: rom og cola. Eller en margarita er hovedsakelig tequila, med noen andre ting tilsatt (som limejuice og sur blanding).

Likører kan derimot vanligvis tilsettes i drinker med annen alkohol i seg - som triple sec, som tradisjonelt tilsettes margaritas. (Jeg vet, nok med margarita-eksemplet, men det er sommer og jeg har tequila på hjernen. Hvis du føler deg som meg, har vi en enkel oppskrift riktig her ).

Også, hvis du er ta skudd , det er mer sannsynlig at du tar et skudd med brennevin, i motsetning til et skudd med likør. Et skudd av Baileys makt lyd tiltalende nå fordi det er søtt, men det er faktisk super tykt og ganske vanskelig å kaste tilbake.



sirup, lønnesirup, øl, brennevin, vin, whisky, alkohol

Christin Urso

Å koke det ned: brennevin smaker vanligvis grovt fordi de ikke har sukker - noe som gjør dem til alkohol hvis du prøver å bli full raskt. Hvis du føler deg fancy og vil prøve noe mer komplisert enn en whiskykoks, vil du mest sannsynlig jobbe med likører, som i disse drikkene laget med Bailey's

Samlet sett er forskjellen mellom brennevin og likører viktig og vil spare deg for mange problemer der ute i den virkelige verden. Du vil være takknemlig når du ønsker å drikke den sterkeste tingen som er mulig, og du blir sittende fast med noe som knapt er alkoholisert. Mitt råd er å komme meg ut og prøve dem alle, i forskningens navn selvfølgelig.