Limonade. Knasende is. Slå den en gang. Slå den to ganger. Vend deg om, berør bakken, spar kjæresten din ut av byen. Rist den rumpa rundt og rundt. Fryse. AMERIKANSK OST.



Spillte noen det spillet på leiren i oppveksten? Amerikansk ost var så mye mer enn en tekst i et barndomsspill. Det var limet som holdt sammen våre grillede ostesmørbrød, og det ble omtalt i nesten hver matpakke. Men hva vet vi egentlig om disse Tving singler ? De har fått rykte på seg for ikke å være det ekte ost som for eksempel Brie eller Gouda. Så hva er amerikansk ost da? La oss finne det ut.



navngi en mat du vil unngå å spise på en dato

En kort historie om amerikansk ost

smør, grillet ostesmørbrød, honning, ost, søt, brød, toast

Christin Urso

Vel, hva er amerikansk ost, men cheddar opprinnelig? Pilegrimene pleide å lage cheddar tilbake i Europa , så de bestemte seg for å gjøre det samme når de tok seg hit på Mayflower.



På 1700-tallet var oss Yanks så stolte av ostefremstillingen vår at vi begynte å eksportere den til utlandet . Britene så på osten vår som subpar og dubbet den ' Yankee Cheese . ' Ok, kong George. Men hei, vi seiret, og Jesse Williams etablerte den første amerikanske ostefabrikken i New York i 1851 . Osten vår ble til slutt så vanlig og populær at den ble kjent som ' gulost . '

Hvor kommer 'Kraft' inn?

Vi har en viss Mr. Kraft å takke for de amerikanske osteskivene vi kjenner og (noe) elsker i dag. Ikke Mr. Kraft som den irriterende administratoren fra Sabrina, Teenage Witch . Men Canada-fødte Robert L. Kraft som patenterte metoden for bearbeiding av ost i 1916. Dette betyr at osten blir et sterilisert produkt laget ved å varme cheddar på 175 grader i 15 minutter mens du visper den kontinuerlig , i følge New York Times .

Kraft var det første merket som debuterte osteskiver med individuell skiver og emballasje for den amerikanske offentligheten. Skivene hans var enormt populære blant soldater under første verdenskrig og II. Innen 1930 hadde over 40 prosent av osten som ble konsumert i USA kom fra Kraft , og selv i dag forblir det Amerikas største produsent av amerikansk ost . Kraft gjør tilsynelatende 7.2 milliarder skiver av amerikansk ost per år!



Hva er amerikansk ost, ingredienser-klok?

osteaktig, makaroni, Mac og ost, makaroni og ost, ris, kjøtt, grønnsaker

Julia Gilman

Så er amerikansk ost virkelig laget av 'dårligere ost?' Hva er tross alt amerikansk ost? Til å begynne med er det ikke en enkel helsebevisst, hel mat laget av minimale ingredienser.

Amerikansk ost har en vaskeri liste over ingredienser du må tyde: cheddarost (oppført som inkludert melk, ostkultur, salt, enzymer), myse, vann, proteinkonsentrat, melk, natriumcitrat, kalsiumfosfat, melkefett, gelatin, salt, natriumfosfat, melkesyre som et konserveringsmiddel, annatto- og paprikaekstrakt (farge), enzymer, vitamin A-palmitat, ostekultur, vitamin D3.

I utgangspunktet uklarhet til det ekstreme, ikke sant? I hich enzymer? Melkesyre? Gelatin? Protein konsentrere ? Er disse ordene til og med enkle å forstå med mindre du studerer ernæring eller biologi?

Amerikansk ost blir ikke engang ansett for å være ekte ost. Det kalles et 'pasteurisert osteprodukt'. Mens det opprinnelig var en blanding av forskjellige oster som Colby og cheddar, nå den amerikanske osten vi ser i likhet med Kraft Singles er ikke laget med minst 51 prosent ekte ost . Så det mangler en offisiell ostebetegnelse.

hvor lenge er knoppelyst bra for

Er amerikansk ost dårlig for deg?

ost, pai, søt, kringle, kake, kjøtt

Kylie barn

Ikke akkurat. En amerikansk osteskive er rundt 60 kalorier , som ikke er mye i ordningen med ting. Men du får bare en veldig liten mengde protein og en økning i natriuminntaket. En positiv er at mens en amerikansk osteskive ikke gir mange vitaminer eller mineraler, spiser du 10 til 20 prosent av den daglige anbefalte verdien av kalsium. Sterke bein bygger seg ikke.

Hvorfor er amerikansk ost et godt valg for grillede oster?

brød, vaffel, ost

Alex Frank

Mens jeg personlig liker Jarlsberg grillet ost selv ( Devil Wears Prada , noen?), Amerikansk ost er den rungende vinneren av smeltende oster. Hvorfor? Fordi det nekter å skille seg når den er smeltet som sørger for et herlig basseng med ost oppå osteburgere eller når du gjør et middel Grillet ost smørbrød og ha ost som oser ut av sidene når du skjærer den i to (diagonalt, selvfølgelig).

Så, hva er amerikansk ost? I hovedsak ikke ekte ost. Og mens vi nå kan være mer nedslående av de skivene vi finner i butikken som kommer i den voksagtige plastfolien, hindrer det meg ikke akkurat i å kjøpe dem. De er ikke en hverdagstype ost, men de er gode for noen anledninger. Spesielt hvis jeg er i humør for en virkelig smeltende, deilig grillet ost.