Takkoffer for mange betyr 'kalkuntid' (med mindre du selvsagt er mer interessert i Tofurky). Og kalkuntid betyr å prøve å finne ut hvilken størrelse kalkun du skal kjøpe.



kalkun, kylling

Morgan Goldberg



Jeg forstår. Det er forvirrende. Så la meg hjelpe deg.

I stedet for å stå i midtgangen, i en tilstand av fullstendig kalkunblå som om du allerede har blitt truffet med tryptofanen, må du utdanne deg selv slik at du kan hente den perfekte størrelsen kalkun til festen din.



Trinn 1: Bestem hvor mange spisere som kommer til kalkunfesten din.

sandwich, brød, salat, salat, kjøtt, tomat, grønnsaker, toast

Parisa Soraya

Hvis du har mer enn 12 personer, og forutsatt at du vil ha noen rester , vil ca. 1 1/4 pund kalkun være nok per person.

Hvis du har færre enn 12 personer, kan du regne med omtrent 1 1 / 2-2 pund Tyrkia per person, forutsatt at du vil ha rester. For mindre fugler er det mindre kjøtt-til-bein-og-organ-forhold, så du trenger mer vekt per person.



Og for begge størrelser, hvis du ikke vil ha rester, velger du bare en fugl som er litt mindre enn hva formlene ovenfor gir.

Trinn 2: Planlegg koketiden din deretter.

saus, søt, svinekjøtt

Helena Lin

Når du tilbereder kalkunen, er det standard å begynne å lage mat de første 2 timene ved 325 ° F, og deretter øke temperaturen til 425 ° F for resten av koketiden.

Hvis kalkunen er mellom 10-18 pund, koker du i 3-4 timer, (3,5-4,5 hvis den er fylt).

Hvis kalkunen din er 18-22 pund, bør 3,5-4,5 timer gjøre susen (4,5-5 hvis den er fylt).

kalkun, kylling, and, gås

Morgan Goldberg

Men for din egen sikkerhet, sørg for at fuglens lår når 165 ° F før du tar kalkunen ut av ovnen. Ikke hopp over dette trinnet - å bryte ut kjøtttermometeret er absolutt verdt å unngå foodbourne sykdom for deg og dine gjester.

Ønsker deg en deilig, porsjonert og sykdomsfri fest.