Vi lærte alle å lage iskrem i en pose i kjemiklasse (hvis du ikke gjorde det, burde du definitivt prøv det hjemme ). Men det virker som vi savnet et morsommere mateksperiment: gjør glød-i-mørket frosting .



glasur

Foto med tillatelse fra recipesnobs.com



Tonic vann fungerer som den hemmelige ingrediensen til denne uformelle frosten. Tonic vann inneholder et kjemikalie kalt kinin, som blir fluorescerende når det plasseres under bakgrunnsbelysning (les opp på vitenskapen om hvordan det fungerer ).

For å oppnå glød-i-mørket-effekten, lag en klassisk amerikansk smørkrem (som i utgangspunktet bare er smør og melis) med flere ss tonic vann og grønn matfarging hvis ønskelig. Pynt kaken eller cupcakes, men du vil, og frys den til frostingen stivner.



glasur

Foto med tillatelse fra Jessie Moore

Når frostingen er hard, klargjør du Jell-O-glasuren. Forbered Jell-O i henhold til pakningsinstruksjonene, men bytt ut koppen med kaldt vann med en kopp avkjølt tonic vann. La Jell-O-blandingen avkjøles, men ikke la den stivne.

Trekk de matte godbitene ut av fryseren, og beleg frostingen med glasuren. Sett den tilbake i fryseren til glasuren stivner, og gjenta fem ganger til for best resultat. Ett komplett, oppbevar cupcakes i kjøleskapet. Når du er klar til servering, kan du stikke dem foran bakgrunnsbelysningen. Ikke bare vil cupcakes gløde, men vennenes ansikter vil lyse opp av forbløffelse.



glasur

Foto med tillatelse fra Recipesnobs.com

Dessverre er det en grunn til at glødende objekter ikke stimulerer appetitten vår. Selv om tonic-vannet er helt spiselig, gir kininet det en bitter smak. Så hvis du legger tonic vann i frostingen din, ikke forvent at det smaker veldig godt (Nutella er et mye morsommere tilsetning av smørkrem).

På toppen av det kan frysing av kaken og oppbevaring i kjøleskapet tørke den ut og endre frostens struktur. Og glasuren skaper et hardt, gelatinisk eksteriør som ikke har noe sted med myk, kremaktig frosting.

Visst, denne gløden i mørket er spiselig, men det er det også stinkende gelébønner med sokkesmak . Husk, bare fordi du KAN spise noe, betyr det ikke at du burde.